مقایسه ی عسل با شکر به صورت کاملا علمی تونسته این نظریه رو به یک باور علمی تبدیل کنه، که شیرین کننده های مصنوعی مثل شکر تا چه حد میتونن برای بدن مضر باشن و از طرف دیگه استفاده از نوع طبیعی (عسل) نه تنها مضر نیست در بعضی موارد خاصیت درمانی هم داره. سالماطور قصد داره در این مطلب به مقایسه ی عسل با شکر برای آخرین بار بپردازه. پس با سالماطور همراه شو.
برای خرید انواع عسل طبیعی کلیک کنید.
شباهت ها و تفاوت های عسل و شکر
و اما مقایسه ی عسل باشکر، در این قسمت قراره که با تفاوت ها و شباهت های موجود بین عسل و شکر آشنا بشی.
مقایسه ی شباهت های عسل و شکر
- اولین و اصلی ترین شباهت عسل و شکر در اینه که هر دوتا در دسته ی کربوهیدرات ها قرار میگیرند.
- هردو حاوی قند هستند.
- هر دو شیرین کننده هستند.
- در هر دو در صدی از فروکتوز و گلوگز وجود داره.
- هر دو کالری دارن منتها یکی کمتر و دیگری بیشتر (در ادامه متن بیشتر توضیح داده میشه)
- اگر که در مصرف هر کدوم زیاده روی بشه میتونه باعث بروز چاقی یا ابتلا به بیماری دیابت باشه.
مقایسه ی تفاوت عسل با شکر
البته یه نکته ی مهمی که لازمه قبل از مقایسه ی عسل با شکر بهت بگم اینکه تمام مزیت هایی که داره برای عسل عنوان میشه، فقط در عسل طبیعی و ارگانیک موجود، نه هر نوع عسلی.
- عسل سرشار از آنتی اکسیدانه ولی شکر این خاصیت رو نداره
- عسل ضد التهابه، اما شکر نه
- درسته که در مقایسه ی عسل با شکر به این نتیجه میرسی که عسل خوراکی سالم و طبیعیه اما درصد کالریش از قند و شکر بیشتره
- عسل میتونه خواص درمانی داشته باشه. مثلا از بروز بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری کنه و یا تری گیلیسیرید خون رو کاهش بده و یا حتی چربی بد خون رو پایین بیاره اما شکر هیچ کدوم از خواص رو نداره.
- شاخص گلیسمی عسل پایینه ولی شکر زیاده (چون توی شکر فروکتوز زیادی وجود داره در نتیجه شاخص گلیسمی بالایی رو نشون میده از طریق این شاخص فرد میتونه متوجه بشه که با مصرف این خوراکی قند خونش تا چه میزان بالا میره)
- عسل قابلیت هضم آسون تری داره.
- شکر میتونه باعث بروز انواع بیماری های کبدی و قلبی و عروقی بشه، تازه دندادن ها رو هم مستعد پوسیدگی میکنه،روی خلق و خوی فرد هم اثر منفی میگذاره، و این در حالی که اگر بتونی از عسل ارگانیک و طبیعی به میزان مناسب استفاده کنی نه تنها این مشکلات رو نداره، خاصیت درمانی هم داره.
- از نظر شیرینی، عسل شیرینی بیشتری داره. کافی به جای استفاده ی بی حد و مرز از شکر برای پخت انواع کیک و شیرنی از حجم کمی از عسل استفاده کنی.
برای خرید انواع عسل طبیعی کلیک کنید
ترکیبات عسل و شکر
و اما نوبتی هم که باشه نوبت آنالیز این دو خوراکی شیرین و جذابه.
ترکیبات موجود در عسل طبیعی
- عسل از 38 درصد فروکتوز
- 30 درصد گلوکز
- بین 17 تا 20 درصد آب
- کمتر از 10 درصد میلیسیتوز (نوعی شیرین کننده)
- بسته به نوع عسل بین 1 تا 5 درصد ساکاروز
- سرشار از مواد مغذی مثل فیبر، آهن، پروتئین، نیاسین، فسفر و سدیم
- 82 گرم کربوهیدرات
- چربی 0
- سرشار از پتاسیم، زینک، منگنز و کلسیم
ترکیبات موجود در شکر
- گلوگز
- ساکاروز
- فروکتوز
- کربوهیدرات
- گالاکتوز
برای خرید انواع عسل طبیعی کلیک کنید
برای قند خون عسل بهتر است یا شکر؟
در مقایسه ی عسل با شکر متوجه میشی که هر دو از شاخص گلیسمی برخوردار هستند. یعنی چی؟ یعنی اینکه این شاخص بهت نشون میده که کدوم خوراکی (عسل و شکر) میتونه باعث افزایش قند خون بشه. طبق مطالعات صورت گرفته درسته که عسل در مقایسه ی با شکر خیلی شیرین تره، اما در مقایسه ی با شکر با سرعت خیلی پایین تری قند خون رو افزایش میده و از همه مهم تر اینکه چون خیلی راحت هضم میشه احتمالا بالا رفتن قند خون بیش از حد مجاز در اون وجود نداره. بنابراین عسل بهتر از شکره. اما یادت باشه تا زمانی عسل میتونه بهتر از شکر باشه که
- عسل تهیه شده ارگانیک و اصل باشه میتونی عسل اصل و ارگانیک از فروشگاه سالماطور تهیه کنی.
- در مصرف همین عسل هم زیاده روی نشه، که اگه زیاده روی بشه بهت قول میدم نتیجه ی عکس میگیری.
عسل و شکر در هر جای این کره ی خاکی که زندگی کنی به عنوان دوتا شیرین کننده در نظر گرفته میشن. حالا سوال اینکه که بین شکر و عسل کدوم انتخاب بشه بهتره؟ در پاسخ باید گفت: مسلما عسل میتونه در جایگاه نخست قرار بگیره. اما به شرطی که:
- از عسل به اندازه استفاده بشه
- از عسل طبیعی و ارگانیک مثل عسل سالماطور استفاده بشه
- منع مصرف از عسل نداشته باشی
- نسبت به عسل آلرژی نداشته باشی
اما اگر که بخوای از عسل چون که طبیعیه بی حد و مرز استفاده کنی نه تنها فایده نداره تازه قند خونت رو هم افزایش میده.
بعضی از افراد هستند که بنا به هر دلیلی منع مصرف عسل دارن، از روی ناچاری باید از شکر استفاده کنند. اما یادت باشه اگه از این دست افراد هستی
- از شکر به اندازه استفاده کنی
- هرگز از شکر فرآوری شده استفاده نکنی
بنابر این اینکه عسل بهتره یا شکر بیشتر به شرایط جسمانی خودت برمیگرده. در صورتی که هیچ مشکل یا منع مصرف از عسل نداشته باشی، مصرف عسل گزینه ی خیلی مناسبیه.
برای خرید انواع عسل طبیعی کلیک کنید.
سوالات متداول
- قند موجود در عسل بیشتره یا شکر؟
قند موجود در عسل بیشتره و بالطبع شیرین کنندگی بیشتری هم نسبت به شکر داره. اما این نوع قند، طبیعیه و اگر به اندازه و به جا مصرف بشه مشکلی به وجود نمیاد.
و اما کلام آخر
همراه همیشگی سالماطوری این نوشتار هم به پایان رسید و تلاش شد که به صورت جامع و کامل مقایسه ی عسل با شکر مورد برسی قرار بگیره. امیدوارم که بتونی یک بار برای همیشه تصیمیم نهایی خودت رو در جهت افزایش سلامتی و طول عمر البته همراه با زندگی با کیفیت بگیری. فراموش نکن اگه تصمیم گرفتی از این به بعد از عسل به عنوان شیرین کننده استفاده کنی، از نوع ارگانیک و طبیعی این محصول استفاده کنی. پیشنهاد میکنم یه سری به سایت سالماطور بزنی و با انواع عسل های طبیعی و ارگانیک سالماطور بیشتر آشنا بشی.
ممنون بابت مقاله تون خیلی کامل بود مرسی
سلام محمد عزیز
تمام تلاش ما در مجموعه ی سالماطور اینکه روز ترین اطلاعات در اختیار شما عزیزان قرار بدیم
من خیلی وقته شکر ترک کردم و عسل ها و شیره های شما رو جایگزین کردم
فوق العاده است به همه پیشنهاد میکنم
سلام محمد عزیز
ممنون از اینکه تجربه تون رو با ما به اشتراک گذاشتید💚