مشاهده همه 5 نتیجه

روغن آفتابگردان

۷۷۵,۰۰۰ ریال۴,۶۵۰,۰۰۰ ریال

روغن کنجد

۸۹۵,۰۰۰ ریال۵,۳۷۰,۰۰۰ ریال

روغن ارده کنجد

۹۷۵,۰۰۰ ریال۵,۸۵۰,۰۰۰ ریال

روغن زیتون فرابکر

۱,۳۵۰,۰۰۰ ریال۸,۱۰۰,۰۰۰ ریال

روغن زیتون تصفیه شده

۱,۵۲۵,۰۰۰ ریال۹,۱۵۰,۰۰۰ ریال

خرید روغن خوراکی با قیمت استثنایی

انتخاب روغن خوراکی سالم، اولین قدم برای شروع تغذیه سالم است. افرادی که به سلامتی و تغذیه خود اهمیت میدهند همواره با این سوالات مواجه اند: از بین روغن های خوراکی موجود در بازار از چه روغنی استفاده کنم؟ کدام روغن برای پخت و پز و سالاد مناسب است؟ برای سرخ کردن از چه روغنی استفاده کنم؟ و سوالاتی از این دست که با دانستن پاسخ آن ها، هم میتوانید بهترین روغن خوراکی را انتخاب کنید و هم به تغذیه خود کمک کنید. در مقاله پیش رو به این سوالات پاسخ داده میشود و به بررسی و توضیح انواع روغن های خوراکی و کاربرد آن ها می پردازیم.

انواع روغن خوراکی

ویژگی های یک روغن مناسب:

روغن خوراکی ممتاز، روغنی است که تازه، خالص و بدون افزودنی باشد. در انتخاب یک روغن مناسب همچنین باید به نقطه دود، طعم و مزه، مواد مغذی موجود در آن، روش پخت و کاربردش توجه داشت. از بین ویژگی های گفته شده، نقطه دود روغن یکی از مهم ترین عواملی است که باید در انتخاب روغن مناسب درنظر گرفته شود.

نقطه دود (نقطه سوختن) دمایی است که روغن شروع به دود می کند. هنگامی که روغن ها تجزیه می شوند، می توانند مواد شیمیایی آزاد کنند که طعم سوختگی یا تلخی نامطلوبی به غذا می دهد و می تواند به بدن آسیب برساند. قبل از استفاده از هر روغنی، مطمئن شوید که نقطه دود آن می تواند روش پختی را که می خواهید استفاده کنید، داشته باشد.
به طور کلی، روغن های تصفیه شده نقاط دود بیشتری نسبت به روغن های تصفیه نشده، بکر یا فوق بکر دارند.

نقطه دود هریک از روغن ها به شرح زیر است:

  • روغن زیتون فرابکر °160 سانتی گراد
  • روغن زیتون تصفیه شده °199 سانتی گراد
  • روغن کنجد °177 سانتی گراد
  • روغن ارده کنجد °232 سانتی گراد
  • روغن آفتابگردان °220 سانتی گراد

در کنار تمامی ویژگی های گفته شده، قیمت روغن خوراکی نیز از فاکتور های مهمی محسوب میشود که در انتخاب روغن تاثیر دارد.
برای خرید انواع روغن مایع، با ویژگی های گفته شده، میتوانید به سالماطور اعتماد کنید.

از بین روغن های خوراکی موجود در بازار از چه روغنی استفاده کنم؟

برای انتخاب یک روغن از بین انواع روغن خوراکی موجود در بازار باید در نظر داشته باشیم میخواهیم این روغن را برای چه مصرفی در نظر بگیریم. کاربرد هریک از روغن های خوراکی متفاوت است و بسته به نیاز خود باید روغن مناسب را انتخاب کنیم. به عنوان مثال روغن های سرخ کردنی باید نقطه دود بالایی داشته باشد. پس اولین قدم برای انتخاب روغن مناسب، تعیین کاربرد آن است. در ادامه کاربرد انواع روغن ها توضیح داده میشود.

روغن سرخ کردنی

روغن سرخ کردنی:

روغن هایی مناسب سرخ کردن هستند که نقطه دود بالایی داشته باشند و بتوان به راحتی از آن ها در حرارت های بالا استفاده کرد. روغن ارده کنجد به دلیل داشتن بالاترین نقطه دود، مناسب ترین روغن برای سرخ کردن است. دومین روغن، روغن کنجد است که به راحتی میتوانید برای سرخ کردن از آن استفاده کنید. روغن آفتابگردان هم از روغن های مناسب سرخ کردنی محسوب میشود.

تماس با ما

برای مشاوره رایگان از طریق واتساپ کلیک کنید

روغن برای پخت و پز:

برای پخت و پز، عامل نقطه دود تاثیر ندارد و میتوانید به راحتی از انواع روغن ها برای پخت و پز استفاده کنید به شرطی که پخت و پز با حرارت ملایم انجام شود. روغن زیتون فرابکر، تصفیه شده، کنجد، ارده کنجد و آفتابگردان، روغن های مناسبی برای پخت و پز هستند که با توجه به سلیقه شخصی تان در بو و طعمِ روغنِ غذا، میتوانید یکی از این روغن ها را انتخاب کنید.

روغن مناسب سالاد

روغن مخصوص سالاد و سس و تفت دادن:

مناسب ترین روغن برای استفاده در سالادها و سس ها و تفت دادن با حرارت بسیار پایین، روغن زیتون فرابکر است، اما اگر با طعم و بوی آن سازگاری ندارید میتوانید از روغن آفتابگردان استفاده کنید.

خواص انواع روغن خوراکی

روغن زیتون فرابکر

روغن زیتون فرابکر:

مطالعات نشان داده افرادی که در رژیم غذایی خود از روغن زیتون استفاده میکنند کمتر از دیگران دچار بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها میشوند و حتی زوال عقل و اختلال یادگیری در بین آنها کمتر است.
طی مطالعه ای که در سال 2013 انجام شد، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که مواد موجود در روغن زیتون فرابکر باعث محافظت از سیستم عصبی میشود و به درمان افسردگی و اضطراب کمک میکند هم چنین بیان کردند افرادی که روغن زیتون مصرف میکنند در مقایسه با افرادی که چربی های ترانس مصرف میکنند (چربی هایی که در فست فودها و غذاهای از قبل پخته شده است) کمتر در معرض افسردگی هستند.

روغن زیتون تصفیه شده

روغن زیتون تصفیه شده:

روغن زیتون تصفیه شده، همان روغن زیتون فرابکر است که عملیات تصفیه روی آن انجام شده است و خواصی شبیه به روغن زیتون فرابکر دارد. این روغن مناسب افرادی است که بو و طعم روغن زیتون فرابکر برایشان ناخوشایند است در نتیجه میتوانند بدون نگرانی از این روغن استفاده کنند. این روغم اصطلاحا روغن زیتون بدون بو نیز نامیده میشود. هم چنین روغن زیتون تصفیه شده نقطه دود بالاتری نسبت به فرابکر دارد.

روغن کنجد

روغن کنجد:

روغن کنجد دارای خواص زیر است:

  • کاهش خطر بیماری قلبی
  • کاهش کلسترول
  • تنظیم سطح قند خون
  • کاهش التهاب
  • کاهش استرس

تنظیم سطح قند خون از مهم ترین خواص روغن کنجد محسوب میشود. دانشمندان به مدت 90 روز مطالعه ای بر روی بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع 2 انجام دادند. در این آزمایش افراد فقط مجاز به استفاده از روغن کنجد بودند. پس از اتمام دوره آزمایش تاثیر شگفت انگیز روغن کنجد بر کاهش قند خون افراد قابل مشاهده بود.

روغن ارده کنجد

روغن ارده کنجد:

این روغن خواصی شبیه روغن کنجد دارد و تفاوت آن ها در نقطه دود و روش تولید است. روغن کنجد مستقیما از دانه کنجد خام گرفته شده و به روش پرس سرد تولید میشود. روش تولید روغن ارده کنجد به این صورت است:

  • کنجدها شستشو میشوند؛
  • عملیات پوست گیری روی آن ها انجام میشود؛
  • بعد از آن وارد فر شده و خشک میشوند ( در این مرحله ارده تولید میشود)؛
  • از ارده تحت فشار بالا، روغن ارده کنجد تولید میشود.

روغن آفتابگردان

روغن آفتابگردان:

روغن آفتابگردان از دانه های آفتابگردان تولید میشود. از خواص این روغن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

  • سرشار از ویتامین E
  • تقویت سیستم گوارشی
  • رفع یبوست
  • تقویت کننده انرژی

روغن خوراکی مناسب از کجا بخرم ؟

سالماطور برند معتبری است که در زمینه فروش روغن خوراکی خالص و تازه فعالیت میکند. تمامی روغن های خوراکی دارای برگه تاییدیه اصالت از آزمایشگاه هستند.
برای خرید روغن خوراکی نگران مسافت نباشید چرا که سالماطور، ارسال به سراسر ایران دارد و پاسخگوی همه ی نیازهای شما می باشد.

تماس با ما

برای مشاوره رایگان از طریق واتساپ کلیک کنید