امروزه اکثر خانم‌های خوش‌ذوق و با‌‌سلیقه که در منازل خود انواع نان‌ها، شیرینی‌‌ها، کیک‌ها و دسر‌های مختلف را برای وعده‌های غذایی و عصرانه تدارک میبینند، بکینگ‌پودر را به عنوان ماده اصلی حجم‌دهنده آرد و خمیر استفاده میکنند. بکینگ‌پودر یا پودر قنادی نوعی ماده به عمل آورنده اولیه لوازم قنادی برای پف کردن و سبک شدن نان، کیک و شیرینی است. پکینگ‌پودر شامل یک پودر قلیایی، یک نمک اسیدی و یک نوع نشاسته خنثی است که اجزای اسیدی و قلیایی آن با هم ترکیب شده تا به بکینگ‌پودر خاصیت ور آوردن خمیر بدهند. از بکینگ‌پودر میتوان برای پف و حجیم شدن انواع کلوچه، پن‌کیک، نان، کیک و یا دیگر محصولاتی که از خمیر‌های شل ساخته شده، استفاده بسیار زیادی کرد. نکته مهم استفاده از این محصول میزان مصرف آن است؛ زیرا استفاده کم آن باعث سفت شدن کیک و نان و استفاده بیش از اندازه باعث تلخی کیک میشود. برای خرید بکینگ‌پودر ابتدا لازم است از کیفیت آن اطمینان حاصل نمایید؛ زیرا کیفیت نامناسب بکینگ‌پودر باعث ازبین رفتن حجم و پف مواد میشود، پس بهتر است از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید.
بکینگ‌پودر سالماطور
بکینگ‌پودر طعم تلخی داشته و علاوه بر داشتن مقادیر زیادی از پتاسیم، سدیم، منیزیم، آهن، کلسیم و ویتامین‌های D، C، A، B دارای خواص زیادی می‌باشد:
- از بکینگ پودر در آشپزی و قنادی برای حجم دادن به خمیرنان و کیک و شیرینی استفاده میشود. هم‌چنین در مواردی که خوراکی ما نیاز به پخت طولانی داشته مصرف شده و تلخی کم‌تری نسبت به جوش شیرین دارد.
- اگر شما هم به دنبال داشتن صورتی شفاف و بدون لک هستید، پیشنهاد میکنیم که از ماسک بکینگ‌پودر استفاده کنید؛ زیرا بکینگ‌پودر به علت داشتن اسید گلیکولیک، لایه‌بردار بسیار مفیدی برای پوست است. برای تهیه این ماسک باید مقداری بکینگ‌پودر را با آب مخلوط کرده و به صورت و بدن خود بزنید.
- برای تمیز کردن انواع قابلمه و کفش جیر میتوانید از بکینگ پودر استفاده کنید؛ زیرا به علت خاصیت بازی آن، بهترین تمیزکننده به شمار میرود.
خرید بکینگ‌پودر سالماطور خواص جادویی و عطر و طعم دلنشینی داشته و شما همراهان همیشگی، میتوانید با مراجعه به فروشگاه اینترنتی معتبر سالماطور، از باکیفیت‌ترین نوع بکینگ‌پودر بهره‌مند شوید. قیمت بکینگ‌پودر در فروشگاه سالماطور، با توجه به بسته‌بندی جذاب و حجم فوق‌العاده آن، بسیار مقرون به صرفه است. هدف تیم سالماطور، ارائه بهترین و با کیفیت‌ترین محصولات با قیمتی مقرون به صرفه است. پس اگر شما هم به دنبال خرید بکینگ‌پودر اصل هستید، پیشنهاد میکنیم که حتما به وب‌سایت سالماطور مراجعه کنید.
عوارض مصرف بکینگ‌پودر
1. مصرف بکینگ‌پودر در حد کم تداخلی در سلامتی ایجاد نکرده ولی اگر به تنهایی و یا در مقدار زیادی مصرف شود با علائمی چون: مسمومیت و درد شکم، تشنگی، اسهال و حالت تهو مواجه میشوید.
2. استفاده بیش‌از حد بکینگ‌پودر باعث ایجاد کم خونی، پوکی استخوان، فشار خون و زخم معده میشود.
3. اگر بدن شما با کمبود ویتامین مواجه است، ترجیحاً در خوردن بکینگ‌پودر خود‌داری کنید. هم‌چنین خانم‌ها بهتر است در استفاده زیاد از بکینگ‌پودر خود‌داری کنند؛ زیرا که این پودر باعث کم کاری در عملکرد تخمک‌ها میشود.
نحوه مصرف و شرایط نگهداری
مقداری از بکینگ‌پودر را باید در مرحله آخر پخت نان و کیک به مواد افزوده و سریعاً مواد را داخل فر گذاشته تا پخته شده و به حجم دلخواه برسد.
بکینگ‌پودر را باید در یک ظرف در دار در یک محیط خشک، خنک و به دور از نور خورشید نگه داشته، ولی از نگهداری درون یخچال خود‌داری کنید. عمر بکینگ‌پودر بین 6 تا 18 ماه بوده که اگر از تاریخ خود گذشته میتوانید از آن به عنوان جوش شیرین استفاده کنید.
برای اطلاع از قیمت بکینگ‌پودر سالماطور و خرید ادویه جات میتوانید از فروشگاه سالماطور کمک بگیرید.
اولین کسی باشید که برای “بکینگ پودر” دیدگاه می‌گذارید: